Fazenda Rio Verde

No sul de Minas, em meio à paisagem montanhosa da Serra da Mantiqueira, está localizada a Fazenda Rio Verde, do grupo Ipanema Coffee. Em 2015, a empresa encomendou ao escritório Brasil Arquitetura um projeto que evoluiu para a elaboração de um plano diretor de revitalização da propriedade tanto no que diz respeito à implantação de uma nova área produtiva quanto à criação de um centro administrativo e de hospedagem. Esta é a unidade de produção dos cafés especiais da marca, uma atividade que, a exemplo do ocorrido com a cultura do vinho, tende a se sofisticar. (Texto: Evelise Grunow)