Caminito mineiro
Texto: Nathalia Lopes
A rede de restaurantes mineira especializada em grelhados Ancho passou recentemente por uma reestruturação completa da marca e de seu conceito, para se adequar às mudanças do mercado. Em meio a esse cenário, o escritório Aptar Arquitetura, do qual os donos do Ancho já eram clientes, foi convidado para tornar o projeto arquitetônico das unidades mais aconchegante e refinado.
O cliente queria uma reforma parcial que resultasse em uma identidade arquitetônica completamente renovada, mas dispunha de um orçamento restrito. André Pinto, o arquiteto responsável pela obra, conta que eles optaram por usar as cores e a iluminação como estratégia para renovar o projeto de interiores, o que transformou o ambiente.
Reforma e adaptação
Uma das unidades fica no bairro Lourdes, na zona Sul de Belo Horizonte (MG), e já possuía uma estrutura adequada de banheiros, estoque e área administrativa, tudo alocado no segundo pavimento. Dessa forma, no térreo havia espaço para redimensionar a cozinha, aumentar a área de preparo dos pratos e transformar a antiga churrasqueira em uma autêntica parrilla uruguaia. Toda essa operação pode ser vista do salão, através de vidraças.
O salão teve o teto revestido com pergolado de madeira certificada que, além de ocultar a rede elétrica e de climatização, cria linhas de visão direcionadas para o fundo, onde há um grande espelho que reflete o exterior e cria uma divertida ilusão de ótica.
Os pilares foram revestidos com marcenaria e espelhos para dar a sensação de amplitude. Além disso, o espaço ganhou novas estruturas para o caixa e a “drinkeria” feitas sob medida. O antigo mobiliário (banquetas e mesas pequenas e altas) foi substituído por mesas baixas e maiores e cadeiras mais confortáveis.
O
salão de atendimento ficou mais amplo com a retirada das divisórias Foto: Bruno Schreiber
Fachada colorida e charmosa
A fachada ganhou atenção e inspiração especiais: ela foi revestida por um painel geométrico com as cores do Caminito, famosa rua de Bueno Aires, na Argentina. Por consequência, o restaurante destaca-se dentre os empreendimentos ao seu redor.
A charmosa área externa recebeu um novo revestimento, de madeira certificada de ipê. O espaço, antes informal e com aparência industrial, foi ampliado e recebeu aspecto rústico, com cores mais quentes e suaves.
Apesar de a remodelação da casa ter acontecido de forma parcial, o resultado desejado foi alcançado: nova identidade arquitetônica e aumento da clientela.
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